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【台湾の定番メシ！やみつきルーローハン】

今なお冷めやらぬ台湾ブーム！台湾は人気の旅行先で、近さと日本人の口に合う台湾グルメが魅力です。女性に人気の高い台湾グルメ、タピオカは特に有名ですね。また、スイーツだけではなく台湾料理も注目されています。
台湾料理は体にやさしい、野菜たっぷり、味付けがあっさりしているなどヘルシーな印象、そこも女性人気の理由なのかもしれません。
台湾料理の中でもルーローハンは、台湾の定食屋に必ずある人気メニューなんですって。
煮込んだ豚バラ肉をご飯にかけて食べる、ご飯がとまらなくなるほど美味しいルーローハン！是非食べてみたい！
今回は絶品台湾グルメ、手軽に出来るルーローハンを作ってみようと思います。

台湾料理や中華料理に欠かせないごま油は、いなげや食卓応援セレクトの「黄金一番搾り　純正ごま油」がおすすめです。ごま本来の香味とコクにこだわって作られています。豊かな香りが食欲をそそりますよ！是非お試しください。

〈レシピ２人分〉

・豚バラブロック肉 400g
・しょうが　1かけ
・ごま油　大さじ1
・ゆで卵　2個
・チンゲン菜　適量
・白飯　2人分

・酒　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・オイスターソース大さじ1
・酢　大さじ2
・水　200cc

〈作り方〉

① しょうがをみじん切りにする
② 豚バラブロック肉を角切りにする
③ 酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、酢、水をボウルに入れ混ぜ合わせる
④ 鍋にごま油としょうがを入れ、香りが出るまで炒める
⑤ ④に豚バラブロック肉を加えて炒め、色が白く変わってきたら③を加えて１５分ほど煮込む
⑥ チンゲン菜は塩茹でする（塩は分量外）
⑦ ⑤にゆで卵を入れて色を付ける
⑧ 器に盛り付けて出来上がり

ルーローハンは豚バラ肉を使った料理なので、脂分の多さが気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、お酢と生姜が効いているのでさっぱりいただけます。
日本人好みの味付けで、ご飯がすすむルーローハン！翌日は味が染み込んでさらに美味しくなりますよ。簡単に出来るので、是非作ってみてくださいね。

台湾グルメで外せないのがやっぱりタピオカ！どんどんお店も増え続けていますね。
今回お邪魔した「KIKICHA TOKYO」は、台湾茶とタピオカが自慢のお店で、女性はもちろんの事、男性にも大人気！
台湾から輸入しているこだわりのタピオカは、もちもちの食感と上品な甘みが特徴。人気の「黒糖ラテ　オレオココア」にも美味しいタピオカがたっぷり入っています！甘すぎない絶妙なブレンドです。甘さと氷の量が選べるメニューがあるのも嬉しいです。
もう一つのおすすめは、台湾でしか採れない厳選された茶葉から抽出された「東方美人茶」。紅茶やほうじ茶を思わせたような味で、さっぱり飲めますよ。
台湾気分を味わえるテラス席でいただくもよし、テイクアウトしてもよし。是非、本格的な台湾の味を堪能してみてくださいね！

KIKICHA TOKYO
住所：　東京都武蔵野市吉祥寺１-９-９　吉祥寺じぞうビル１Ｆ
TEL：　0422-26-6457

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