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【それはガーリックの危険な誘惑　シュクメルリ】

今話題の「シュクメルリ」って、どこの料理？どんなレシピなの？
答えはジョージア国の料理です。あまり聞き慣れない国だったので調べてみると、ヨーロッパ最後の秘境とも呼ばれていて、今注目を集めているオススメの観光地のようですよ。そして、料理がとにかく美味しそう！その中の１つが今回紹介する「シュクメルリ」で、鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ料理です。使うにんにくの量は1片じゃありません、丸ごと１個！！ちょっと目を疑うような分量ですが、そこが興味と食欲をそそります。作り方はとても簡単、おうちで手軽に出来て、応用も出来るレシピです。
実際に行くのは難しい日々が続いていますが、料理でジョージア国にお連れします！

【レシピ】　

・鶏もも肉 1枚
・にんにく小さめ1個
・塩　少々
・オリーブオイル大さじ1
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・バター 15g

・玉ねぎ 1/4個
・しめじ適量
・小麦粉大さじ1
・チーズ 40g
・ブラックペッパー適量
・ピンクペッパー適量
　

【作り方】

① にんにく、玉ねぎをみじん切りにする
② 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩を振る
③ フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉に焼き目が付くように焼く
④ 鶏肉を取り出し、そのままのフライパンでにんにくを炒める。色が付いたら、玉ねぎを入れてさらに炒める
⑤ ④に鶏肉、しめじを入れて小麦粉を振り、軽く炒めたら牛乳、生クリーム、バターを加え煮込む
⑥ 最後にチーズを足し、ブラックペッパー、ピンクペッパーを振って出来上がり

たくさんのにんにくをみじん切りしながら、えっ！？こんなに入れちゃうの？と恐る恐る実食！・・・・・お、美味しい！生クリームや牛乳が味を柔らかくしてくれるので、むしろこれくらいが美味しい！・・・もしかするとこれ以上入れても美味しいかも！と、危険な誘惑にどっぷりです。
チーズのトロッと加減も抜群で、鶏肉も焼き目が付くまで焼いているので香ばしい。これはみなさん好きだと思います。ベースは鶏肉とにんにく、組み合わせには、玉ねぎ、しめじ、その他さつまいもやコーンなどアレンジ自由自在です。にんにく好きなら絶対！そうじゃない方も怖がらないで是非食べて欲しい１品です。

お気付きだと嬉しいのですが。
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